Gruppiersysteme

• Gruppiersystem - Neue Maschinengeneration
• Gruppiersystem für Würste

Präzise Übergabe.

Mit diesem Gruppiersystem können Wurstpaare oder -stränge, von der Füllmaschine kommend, nach vorgegebener Stückzahl in Bleche abgelegt werden.
Das System besteht aus einem Band mit Übergabevorrichtung, von dem die Würste nach dem Portionieren und Trennen übernommen werden, sowie einem Taktband für die Bereitstellung der Bleche.

Das Wurstpaar bzw. -strang wird über eine mit Servoantrieb betriebene Klappe im 90°-Winkel zur Förderrichtung ausgeschleust und über eine Rutsche in das darunter liegende Blech abgelegt. Automatisch taktet das Taktband mit den Blechen nach jedem abgelegten Wurstpaar im Zyklus der Füllmaschine und bei Erreichen der Soll-Stückzahl zum nächsten Blech weiter. Die Blechgröße und somit auch die Stückzahl der aufgegebenen Wurstpaare ist einstellbar.
Die Bleche werden zuvor auf dem Taktband entweder manuell oder automatisch abgelegt und über eine Zerstäuberdüse mit Trennwachs besprüht.

Sensoren erkennen eine zu lange Wurst und sorgen dafür, dass diese gerade durchläuft und nicht in die Bleche abgelegt wird. Abhängig von Produkt- und Darmqualität können bis zu 90 Wurstpaare pro Minute ausgeschleust werden.

Die Anlage ist robust und verwindungssteif kontruiert, aus Edelstahl mit glasperlgestrahlter Oberfläche. Sie eignet sich optimal für die Nassreinigung und entspricht den höchsten Ansprüchen an Hygiene und Reinigung.